L’EMPREINTE Rosé
Notre Rosé est la cuvée la plus instinctive. 85% Pinot Noir, le cépage de la Côte des Bar dans sa version la plus directe, la plus franche. Des fruits rouges nets, une fraîcheur immédiate, une robe saumon qui annonce la couleur. Pas besoin d'attendre : c'est fait pour être partagé.
"Le Rosé est la cuvée qu'on ouvre sans prétexte. Légère, directe, faite pour être partagée. Elle ne cherche pas à impressionner, elle cherche à faire plaisir. C'est déjà beaucoup." — Constance Gardarin
.avif)
Le portrait sensoriel
Une robe saumon clair et séduisante. L'effervescence souligne la gourmandise de ce champagne composé majoritairement de Pinot Noir.
Pêche, notes acidulées, une légèreté printanière. Un nez franc qui dit d'emblée ce qu'il est, sans détour, sans sophistication forcée.
L'attaque est fraîche et tonique. La bouche révèle des saveurs de petits fruits rouges, notamment la framboise et la groseille, offrant une finale équilibrée après 3 ans de maturation en bouteille.
L'art de dÉguster
Ce champagne Rosé s’accorde avec finesse à un magret de canard délicatement rosé, relevé par la douceur d’une betterave rôtie et la fraîcheur d’une réduction de fruits rouges. Un accord subtil et expressif, où la gourmandise du fruit rencontre l’équilibre et la précision du vin.
À servir entre 8°C et 10°C pour laisser s'exprimer la complexité de son bouquet.
Ce vin de garde peut reposer sereinement dans votre cave pendant 3 à 5 ans. Pour une conservation optimale, privilégiez un lieu sombre, à température constante (12°C) et une bouteille couchée.
